Buffetten

Een hapje eten tijdens een vergadering? Of na een lange dag schaatsen? Het is mogelijk om verschillende buffetten te bestellen in ons 11SCafé. Vanaf 15 personen maken wij iets lekkers voor je klaar.

Snertbuffet

– Huisgemaakte en rijk gevulde snert (± 2 koppen p.p.)
– Katenspek
– Gerookt Zeeuws spek
– Boerenroggebrood en ambachtelijk oerbrood
– Kruidenboter

Broodbuffet

– Kop soep
– Diverse soorten broodjes (hard, zacht, bruin, wit)
– Diverse soorten vleeswaren en kaas
– Diverse soorten zoet beleg
– Roomboter en kruidenboter
– Melk, chocolademelk, karnemelk of Jus d’orange

Mogelijk uit te breiden met:
– Kroket/Frikandel 
– Suiker- en krentenbrood 
– Huzaar- of Kipkerriesalade 
– Salade 
– Yoghurt met verse fruitsalade 

Pastabuffet

– Penne met romige carbonarasaus
– Spaghetti met rundergehakt in een rijk gevulde bolognesesaus

Aangevuld met:
– Salade van tomaat, komkommer en ui

Stamppotbuffet*

– Boerenkool
– Zuurkool
– Hutspot

Aangevuld met:
– Gehaktbal in een lekkere jus (1 p.p.)
– Rookworst (1 p.p.)
– Gebakken spekjes
– Zoet/zure bites: Amsterdamse uien en dill chips
– Mosterddip

*De samenstelling van dit buffet kan aangepast worden o.b.v. beschikbaarheid.

Buffet Workum

Warme gerechten:
– Penne kipschotel met grilgroenten
– Huisgemaakte lasagne
– Fusilli met carbonarasaus

Aangevuld met:
– Tomatensalade met rode ui, citroen en basilicumdressing
– Aardappelsalade met bieslook, doperwtjes en gesnipperde achterham
– Rustieke mini broodjes met kruidenboter en aioli

Buffet Bolsward

Warme gerechten:
– Kipschotel “Tropical” in een zoet/zure saus
– Rendang malse runderstoofschotel
– Gesneden varkensgebraad in een zachte piri piri saus

Aangevuld met:
– Rijst met groentjes van het seizoen
– Aardappelgratin met room en kaas
– Tomatensalade met rode ui, citroen en basilicum dressing  
– Aardappelsalade met bieslook, doperwtjes en gesnipperde achterham

Voor kleinere of juist hele grote groepen kunnen wij altijd een passend
buffet bieden. Informeer gerust naar de mogelijkheden.
Eet je vegetarisch, veganistisch of ben je allergisch voor bepaalde
voedingsstoffen, geef dit aan tijdens je reservering dan maken wij een
alternatief gerecht voor je klaar!

Voor meer informatie en het reserveren van deze buffetten kun je mailen
naar verhuur@elfstedenhal.frl of
(tijdens kantooruren) bellen naar 058 – 213 55 55